Bia St. Bernardus Prior: Sự Hoàn Hảo Từ Vùng Watou, Bỉ
Bia St. Bernardus Prior, một sản phẩm đáng giá từ ngôi tu viện St. Bernardus tại Watou, Bỉ, đại diện cho một trong những loại bia Bỉ ngon nhất trên thế giới. Với màu sắc đẹp và hương vị phong phú, St. Bernardus Prior đã chinh phục trái tim của những người yêu thích bia trên khắp thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu về lịch sử, quy trình sản xuất và hương vị đặc trưng của St. Bernardus Prior.
Nguồn Gốc và Lịch Sử
St. Bernardus Prior là một sản phẩm của ngôi làng tu viện St. Bernardus tại Watou, một thị trấn nhỏ nằm ở vùng Flandres Tây-Ban, Bỉ. Ngôi tu viện này có một lịch sử lâu đời với bia, bắt đầu từ năm 1946 khi họ sản xuất bia theo công thức từ tu viện St. Sixtus ở Westvleteren. Tuy nhiên, vào năm 1992, ngôi tu viện St. Sixtus quyết định đặt hết các loại bia dưới thương hiệu của họ và dừng việc sản xuất bia cho ngôi làng tu viện St. Bernardus.
Sau sự thay đổi này, ngôi làng tu viện St. Bernardus tiếp tục sản xuất bia với nhãn hiệu riêng của mình, và St. Bernardus Prior là một trong những sản phẩm nổi bật của họ. Bia này nhanh chóng trở thành một biểu tượng của ngôi tu viện và là một trong những loại bia Bỉ phổ biến nhất trên thế giới.
Quy Trình Sản Xuất
St. Bernardus Prior là một loại bia Abbey Ale, được sản xuất theo phong cách Bia Bỉ mạnh và phong phú. Quy trình sản xuất của nó bao gồm các bước sau:
1. Nguyên Liệu: St. Bernardus Prior được sản xuất từ nước, lúa mạch, mạch nha, hoa bia và men bia.
2. Làm Nước Mạch: Lúa mạch và mạch nha được nấu sôi để tạo thành nước mạch, sau đó được làm nguội.
3. Hạt Men Bia: Men bia truyền thống được thêm vào nước mạch để bắt đầu quá trình lên men.
4. Lên Men và Lên Men Thứ Hai (nếu cần): Bia được ủ với men bia để tạo ra hương vị và độ mịn đặc trưng. Quá trình lên men thứ hai có thể được thực hiện để đạt được hương vị phức tạp hơn.
5. Nấu Sôi và Thêm Hoa Bia: Lên men sau đó được đun sôi và hoa bia được thêm vào để tạo ra hương vị và màu sắc độc đáo.
6. Lọc và Ủ: Bia sau đó được lọc để loại bỏ các cặn bã và sau đó được ủ trong thùng bia trong một thời gian.
7. Đóng Chai và Ủ Thêm: Cuối cùng, bia được đóng chai và ủ thêm trong chai để phát triển hương vị.
Hương Vị và Đặc Điểm
St. Bernardus Prior có màu nâu đậm và một tầng bọt mousse mịn và dày đặc trên mặt bia. Hương vị của bia là sự kết hợp tuyệt vời giữa hạt dẻ, caramel, hoa bia, và các gia vị. Bia thường có hương thơm của quả mâm xôi, hạt dẻ, bánh mì nướng, hạt cafe, và hơn thế nữa. Hương vị đọng lại lâu sau khi bạn đã nếm và bia có cơ động mềm mịn với cấu trúc đầy đủ.
St. Bernardus Prior thường có nồng độ cồn từ 8% đến 10%, là một loại bia mạnh và phức tạp. Điểm đặc biệt của loại bia này chính là sự cân bằng giữa hương vị đa dạng và độ đậm đặc.
Kết Luận
St. Bernardus Prior là một ví dụ xuất sắc về loại bia mạnh và phức tạp từ Bỉ, nổi tiếng với hương vị đa dạng và độ đậm đặc. Dù không còn được gọi là bia Trappist, nhưng nó đã xây dựng một danh tiếng riêng và được coi là một trong những loại bia Bỉ xuất sắc nhất trên thế giới. Hãy thử một cốc St. Bernardus Prior để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của loại bia này!
Shop đồ Uống – Đại lý phân phối sỉ lẻ các loại đồ uống ngoại nhập
Mở cửa: 9:00 - 21:00 tất cả các ngày (nói KHÔNG với nghỉ lễ trừ Tết)
Địa chỉ: 63 Hồ Bá Kiện, Phường 15, Quận 10, HCM
Điện thoại: 0902644575 - 0774432519
Websites: https://shopdouong.vn
Facebook fanpage: Shop Đồ Uống
Xem thêm tất cả các sản phẩm bia St.Bernardus tại shop
Xem thêm tất cả các sản phẩm bia tu viện tại shop
Tìm hiểu trang web chính thức hãng bia St.Bernardus và list đầy đủ tất cả sản phẩm từ nhà máy
