Bia St. Bernardus Wit, một loại bia dòng Witbier - lúa mỳ ngon từ Bỉ
Bia St. Bernardus Wit là một sản phẩm nổi tiếng của ngôi làng tu viện St. Bernardus ở Watou, Bỉ. Đây là một loại bia trắng (witbier) phổ biến với hương vị sảng khoái, hấp dẫn và màu sắc mờ mịn. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu về nguồn gốc, lịch sử, quy trình sản xuất và hương vị độc đáo của St. Bernardus Wit.
Nguồn gốc và Lịch sử
Bia St. Bernardus Wit xuất phát từ ngôi tu viện St. Sixtus ở Westvleteren, Bỉ, nơi sản xuất các loại bia Trappist nổi tiếng. Tu viện này đã sáng lập nhãn hiệu St. Bernardus và sản xuất bia theo các công thức truyền thống từ những năm 1940. Tuy nhiên, vào năm 1992, họ quyết định dừng sản xuất bia với nhãn hiệu Trappist và đặt chúng dưới quyền sở hữu của ngôi tu viện St. Sixtus.
St. Bernardus Wit là một trong những loại bia mà họ tiếp tục sản xuất với nhãn hiệu riêng của mình sau sự thay đổi này. Điều này đã giúp bia duy trì uy tín và chất lượng của mình và trở thành một loại bia trắng nổi tiếng không chỉ ở Bỉ mà còn trên toàn thế giới.
Quy trình sản xuất
St. Bernardus Wit là một loại bia trắng truyền thống Bỉ, và quy trình sản xuất của nó bao gồm các bước sau:
1. Nguyên liệu: Bia St. Bernardus Wit được sản xuất từ nước, lúa mạch, mạch nha, bột mì, cam quýt, và men bia.
2. Làm nước mạch: Lúa mạch và bột mì được nấu sôi để tạo nước mạch, sau đó được làm nguội.
3. Hạt men bia: Men bia truyền thống được thêm vào nước mạch để bắt đầu quá trình lên men.
4. Lên men và lên men thứ hai (nếu cần): Bia được ủ với men bia để tạo ra hương vị và độ mịn đặc trưng. Quá trình lên men thứ hai có thể được thực hiện để đạt được hương vị phức tạp hơn.
5. Thêm cam quýt và các gia vị: Cam quýt và các gia vị khác được thêm vào nước mạch để tạo ra hương vị đặc trưng của loại bia trắng.
6. Nấu sôi: Nước mạch sau đó được nấu sôi và hoa bia được thêm vào để tạo ra hương vị và màu sắc độc đáo.
7. Lọc và ủ: Bia sau đó được lọc để loại bỏ các cặn bã, và sau đó được ủ trong thùng bia trong một thời gian.
8. Đóng chai và ủ thêm: Cuối cùng, bia được đóng chai và ủ thêm trong chai để phát triển hương vị.
Hương vị và Đặc Điểm
St. Bernardus Wit có màu vàng mờ, trong suốt và hấp dẫn. Màu sắc của bia thường thay đổi một chút từ lô này sang lô khác, nhưng nó thường có ánh vàng vàng nhạt. Điểm nổi bật của bia là lớp bọt mousse mịn và dày đặc trên mặt bia.
Hương vị của St. Bernardus Wit rất độc đáo và phong phú. Bia có hương thơm ngọt ngào của cam quýt và các loại gia vị như hạt tiêu đen và hạt cần tây. Hương thơm của cam quýt mang lại sự tươi mát và ngọt ngào, trong khi các gia vị tạo ra sự cân đối và phức tạp. Bia có vị ngon vừa phải, không quá ngọt và không quá đắng, là sự kết hợp hoàn hảo của các yếu tố.
Kết Luận
St. Bernardus Wit là một loại bia trắng phổ biến và nổi tiếng với hương vị độc đáo và sảng khoái. Với lịch sử lâu đời và quy trình sản xuất truyền thống, đây là một loại bia Bỉ được yêu thích không chỉ bởi người dân Bỉ mà còn bởi người yêu bia trên khắp thế giới. Hãy thử một cốc St. Bernardus Wit để trải nghiệm hương vị tuyệt vời của loại bia này!
Shop đồ Uống – Đại lý phân phối sỉ lẻ các loại đồ uống ngoại nhập
Mở cửa: 9:00 - 21:00 tất cả các ngày (nói KHÔNG với nghỉ lễ trừ Tết)
Địa chỉ: 63 Hồ Bá Kiện, Phường 15, Quận 10, HCM
Điện thoại: 0902644575 - 0774432519
Websites: https://shopdouong.vn
Facebook fanpage: Shop Đồ Uống
Xem thêm tất cả các sản phẩm bia St.Bernardus tại shop
Xem thêm tất cả các sản phẩm bia tu viện tại shop
Tìm hiểu trang web chính thức hãng bia St.Bernardus và list đầy đủ tất cả sản phẩm từ nhà máy
